멘토스라는 사탕엔 '멘톨'이라는 성분이 함유되어 있습니다
이 멘톨에는 아라비아 고무성분이 함유되어 있는데 이 성분이 탄산을
증폭시키는 작용을 해서 탄산음료가 폭발하게 되는거랍니다.
멘톨 성분은 우리 주변에 진짜로 널리 쓰이고있죠,,
멘톨에 대해 알아보겠읍니다
박하뇌(薄荷腦)라고도 합니다. 화학식 C10H20O. 분자량 156.27, 녹는점 41.6℃, 비중 0.890(15℃)입니다.
천연으로는 좌회전성인 L-멘톨이 박하유의 주성분으로서 존재합니다.
독특한 상쾌감이 있는 냄새가 나는 무색의 침상(針狀)결정으로, 물에는 거의 녹지 않으나, 에탄올 ·에테르 ·클로로포름에는 잘 녹습니다.
박하의 잎이나 줄기를 수증기 증류하여 얻고, 멘톤 ·프레곤 ·피페리톤 ·티몰 및 이소프레골 등의 케톤기 또는 이중결합에 물을 첨가하면 용이하게 합성됩니다.
종래의 합성멘톨은 이성질체의 혼합물인 경우가 많아, 녹는점이나 향기면에서 천연의 박하보다 못하였으나, 최근에는 정제법이 발달하여 천연품 못지 않은 합성 L-멘톨을 얻을 수 있게 되었읍니다.
많은 양을 입에 넣으면 혀를 찌르는 듯한 느낌이 있으나, 소량일 때에는 청량감이 납니다. 의약품 ·과자 ·화장품 등에 첨가하며, 진통제나 가려움증을 멈추는 데에도 사용됩니다.
L-멘톨 외에 D-멘톨과 DL-멘톨도 알려져 있으나, 천연으로는 존재하지 않습니다. DL체는 녹는점 35~36℃이며, 티몰을 환원하면 생기고, D체는 DL체로부터 분리합니다.
이런거 하면 추천 안해주나요 ㅠㅠ