헤헤~ 오늘은 제가 배운 정말 간단한 약식 만드는 방법을 알려드릴께요..

82cook의 꽃게님 레시피입니다.

먼저 재료 준비..

    찹쌀 5컵, 물 3컵, 흑설탕 3컵, 진간장 3큰술, 참기름 3큰술, 소금 1작은술, 밤,  잣,  건포도

1) 먼저 찹쌀 5컵을 물에 깨끗이 씻어 3시간 정도 불려둡니다.

2) 밤은 반이나 4등분으로 적당히 썰어두고 적당히 썰어두고 잣은 고깔을 떼어놓고  건포도도 준비해

    둡니다.

3) 압력 밥솥에 준비해둔 물 3컵을 붓고 그기에 흑설탕, 진간장, 참기름, 소금을 넣고 끊이면서 설탕을

    녹입니다. 물은 팔팔~ 끊지 않아도 설탕만 완전히 녹을 정도면 됩니다.

4) 준비해둔 3)에 불려논 찹쌀과 밤, 잣, 건포도를 넣고 잘 섞어줍니다.

5) 압력솥 뚜껑을 덮고 이제 밥하듯이 하면 됩니다.

6) 밥이 다 되면 적당한 용기에 누르듯이 담고 약간 식힌후 적당하게 썰어 맛있게 먹음 됩니다.

* 반드시 설탕은 완전히 녹여야 밥할때 타지 않습니다. 넉넉히 해서 냉동실에 보관했다 꺼내 드시려면

   따뜻할때 랩 같은 걸로 포장을 해야 냉동후 꺼내 놨을때 10분쯤 후 먹기 좋게 말랑 말랑 해집니다.

   완전히 다 식은후 냉동시키면 해동했을때 딱딱해 진다네요..

* 전 첨에 대추, 은행까지 다 넣어봤는데......많이 넣음 더 맛있을꺼 같아서....그런데 밤, 건포도, 잣 이 세가지만 넣은게 더 좋더군요.....

* 정말 왠만한 떡 가게 약식보다 훨 맛있습니다. 장담합니다.

* 제가 약식 배운 요리 사이트 입니다. 한번 가보세요...재밌구요...쉽게 만들수 있는 요리도 많아요..

  담엔 양갱에 함 도전해 볼까 하고있네요...

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