맛깔스럽고 색 다른 설날 음식 차리는 법^^

설날 아침은 새로운 새해를 맞이했다는 의미에서 평소에는 보기 힘든

푸짐한 요리들을 많이 준비하죠? 매해 준비하는 음식이긴 하지만,

가끔씩 색다른 설날 음식을 먹는다면 더욱 기분이 좋아질꺼에요~

자 소개할께요^^ 맛깔나고 색다른 설날 음식입니다!

색다른 떡국 어떠세요?

흔히 사람들은 떡국을 먹어야 '제대로 1살을 먹었다' 고 얘기합니다.

새해에 먹는 떡국에는 특별한 의미가 있는데요.

흰떡은 새해를 시작한다는 의미가 있고, 가래떡은

장수에 의미를 두고 있습니다.

떡국을 좀더 특별하게 즐길 수 있는 요리법을 선보입니다.

얼큰한 황태떡국

우리가 먹는 떡국은 보통 다시마나 쇠고기로 국물을 우려 내는데요.

이와는 달리 황태 떡국은 얼큰한 맛을 내기 때문에

색다른 떡국으로 아주 일품이랍니다.

황태구이를 하고 남은 황태머리를 새우와 다시마와 함께

우려낸 국물에 떡을 넣고 끓이면 맛깔스러운 황태떡국 완성^^

떡국 샤브샤브

떡국을 보다 특별히 즐기기 위한 음식인데요.

잘 우려낸 사골 국물에 떡과 배추, 감자, 고기, 채소 등을

넣어가면서 끓여 먹는 음식입니다.

메인 요리로도 손색이 없어요^^

건강에 좋은 생강식혜는 어떠세요?

음식을 먹고 나면 시원한 음료가 생각나는데요.

건강도 생각하면서 색다른 음료인 생강식혜는 어떨까요?

생각식혜 만드는법

1. 엿기름은 미지근한 물에 담가 주물러 1시간을 불린 뒤 그대로 두고

  쌀은 씻어 1시간 가량 불리고 밥을 짓습니다.

2. 불린 엿그릇의 침전물은 버리고, 보온밥통에 엿기름과 밥을 넣고

  6시간 가량을 삭힙니다.

3. 6시간 뒤 밥알이 삭으면, 밥알을 걸러내 찬물에 행굽니다.

4. 삭힌 엿기름은 큰 냄비에 붓고 저민 생강, 유자청, 설탕을 넣고

   한소큼 끓인 뒤에 유자청과 생강을 건져 냅니다.

5. 대추 2개의 씨를 제거한 후 얇게 썰고 식혜 물에 밥알과 잣을 함께

   띄웁니다.

괜찮았나요? 이번 설은 특별한 음식으로 가족과 함께

즐거운 시간을 보내도록 하세요. 이상 마치도록 하겠구요.

행복한 설날 보내시길 바랄께요~~^^