우선 돼지고기 안심을 달라고 하세요...

안심은 부드러워서 아이들이나 어른들이 드시기에 아주 좋아요...

고기는 덩어리로 사시구요, 약간 핏물을 뺀뒤 큰 냄비에 물을 2/1정도 그리고 간장을

2/1정도 부으세요. 그리고 파를 반절로 뚝 분질러서 넣으시구요.

양파도 반절로 잘라서 넣으시고, 마늘도 한 10쪽쯤 넣으시구요.

그리고 약한불에서 폭폭 끓이세요. 위에 뜨는 불순물은 걷어내시구요.

그러면 아주아주 맛있는 장조림이 되어요..

간단하죠...