재료 쌀 1컵,청주 1큰술,다시마 5cm,보리새우 30g,죽순(통조림) 50g,조갯살 20g,양송이 버섯 3개,은행 5개,무순 약간 (양념장) 간장 2큰술,설탕 2작은술,청주 1작은술,다진 붉은 고추.풋고추 1/2개분씩,참기름.후춧가루.깨소금 약간씩 ① 쌀은 깨끗이 씻어 체에 건져 놓습니다. ② 죽순은 빗살 모양을 살려서 얄팍하게 어슷 썰고 생죽순이라면 쌀뜨물에 담가 떫은 맛을 뺀 다음 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 쌀뜨물을 부어 푹 삶은 후 찬물에 담갔다가 껍질을 벗겨서 사용합니다. ③ 양송이버섯은 갓의 껍질을 벗기고 씻어 모양을 살려 얄팍하게 썹니다. ④ 다시마는 마른 행주로 먼지를 닦습니다. ⑤ 조갯살은 연한 소금물에 흔들어 씻어 건집니다. ⑥ 새우는 껍데기를 벗기고 꼬치로 내장을 짼 다음 소금을 조금 넣은 끓는 물에 데친 뒤 껍질을 벗기고 무순은 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다. ⑦ 은행은 끓는 물에 데친 뒤 껍질을 벗기고, 무순은 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다. ⑧ 양념장 재료를 섞어 양념장을 만듭니다. ⑨ 솥에 불린 쌀과 청주,다시마,죽순,조갯살,양송이버섯,물 1.2컵을 넣고 밥을 짓습니다. 밥이 다 되면 그 위에 새우,은행,무순을 얹고 양념장을 곁들여서.,. 꿀꺽.. 뜨거우니 조심해여~