1. 생새우를 준비합니다,(냉동새우나,조금큰칵테일새우도가능)   2. 새우손질하기. 새우머리를 똑하고 떼어낸후 껍질을 벗겨주세요, 마지막 꼬리부분은 남겨주세요! 그런다음 칼을 이ㅣ용해서 새우의 등에다가 살포시 칼집을내주세요. (자른다가 아니고 가른다의 느낌으로) 그럼 등이 벌어 지면서 ~ 가운데에 검은 실같은게 보이는대요 꼭 떼어내 주셔용 ~(내장이랑 똥임 ㅋ) 그런 다음 ~ 새우살 을 완전히 양쪽으로 제껴 주셔용 ~ 살살살,, 아주살살사 칼집들을 넣어준다는식으로 자근자근 다져주세요(칼등으로) 아주살살강조!!   3. 밑간하기 소금이랑 후추를 약간씩 뿌려주세요.. 취향에 맞게끔, 청주나 생강가루를 넣어도 좋겠지요..   4. 튀김옷 입히기 달걀 1개, 튀김가루, 코코넛슬라이스(대형마트제빵코너에있음)
먼저 튀김가루에 새우를 살살묻혀주세요, 그다음은 곱게푼 달걀물에 풍덩,, 마지막으로 코코넛슬라이스를 골고루 묻혀주세요. 손 끝에다가 힘을 살짝 주면서 ~살살 눌러 주셔요. 그래야 나중에 튀길 때 ~덜 떨어집니다.   5. 튀기기 팬에다가 기름을 넉넉히 두르신후 잘 달궈주세요. 그리고 새우를 슬쩍 넣어주시고, 잘 튀겨내줍니다. 새우가 갈색빛을 띄면 다 익은거예요, 키친다월에서 기름을 쏙 빼주면 ,, 완성   6. 소스 타르타르 소스도 좋구요 아웃백에서 먹은 그 소스 따라가기는? 꿀,오렌지 마멀레이드를 섞어주세요.       출처 : 네이버블로그 딸기공주           맛 있 는 요 리  인 애 홈~