여름철엔 뜨거운 국보다 시원하면서도 새콤달콤한 냉국이 최고다.

마른미역은 물에 불려놓구, 오이는 길게 채썬다.

불려놓은 미역을 깨끗하게 씻어 먹기좋은 크기로 자른다음 볼에

미역, 오이, 마늘약간, 소금, 식초, 깨소금을 넣고 버무린 뒤 육수를

부어 냉장고에 넣어 차갑게 해서 먹으면 된다.

청양고추를 넣으면 시원한 맛과 매콤한 맛이 어우러져 더 좋다.