녹차주먹밥

재료
쌀 ½컵, 물 1½컵, 날치알 2큰술, 가루녹차 1큰술, 셀러리(5cm 길이) 1대, 설탕 ½작은술, 소금 ¼작은술, 깨소금 1작은술, 식초 ¼작은술, 참기름 ¼작은술

만드는 법
① 셀러리는 깨끗이 씻어 다듬은 후 3mm 정도 길이로 잘게 채썬다.

② 쌀과 물의 비율을 1:3으로 하여 가루녹차를 넣고 녹차 밥을 짓는다.

③ 녹차 밥에 셀러리와 설탕, 소금, 깨소금, 식초, 참기름을 넣고 골고루 섞는다.

④ ③에 날치알을 섞어 동그랗게 뭉쳐 주먹밥을 만든다.

녹차드레싱샐러드

재료
양상추잎 1장, 치커리 2개, 겨자잎 1장, 오이 ¼개, 방울토마토 2개, 무순 약간, 드레싱(올리브오일 ½컵, 가루녹차 1큰술, 설탕 4큰술, 식초 6큰술, 다진 피망 1큰술, 다진 양파 1큰술)

만드는 법
① 방울토마토는 꼭지를 떼고 반으로 자르고, 오이는 얇게 슬라이스한다.
② 나머지 야채는 얼음물에 담가두었다가 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 먹기 좋은 크기로 자른다.
③ 준비한 야채들을 그릇에 보기 좋게 담는다.
④ 드레싱 재료를 거품기로 저어 섞은 후 ③에 끼얹는다.

딸기녹차핫케이크

재료
핫케이크가루 5큰술, 가루녹차 ½큰술, 딸기 1개, 키위 ¼개, 생크림 4큰술, 우유 3큰술, 달걀 1개, 식용유 약간

만드는 법
① 달걀과 우유를 섞은 후 핫케이크가루와 가루녹차를 넣고 살짝 저어 반죽을 만든다.
② 딸기는 꼭지를 뗀 후 2등분하고, 키위는 껍질을 벗긴 후 딸기와 비슷한 크기로 자른다.
③ 팬에 기름을 두르고 키친타월로 닦아낸 후 약한 불에 반죽을 얹어 익히다가 기포가 생기면 뒤집는다.
④ ③을 반달 모양으로 접은 후 식으면 그안에 딸기와 키위, 생크림을 넣는다