미국에서 가장 인기있는 패스트푸드 (즉석요리) 전문점으로 무명의 햄버거 체인점이 뽑혔다.

미국 레스토랑 전문지가 실시한 최고 품질 평가에서 인 앤 아웃(In N OUT) 햄버거체인점은

세계 최대의맥도날드와 제2위의 버거킹은 물론 , 지난 8년동안 최고 품질 1위를 지켜온

웬디스 마저 누르고, 최고 햄버거 체인점이 됐다.

인앤 아웃 햄버거 체인점은 패스트푸드 업계에서는 1백위 안에도 들지 못하는 소형회사.

점포수는 고작 1백6개.ㅋ

그것도 캘리포니아와 네바다에만 집중적으로 점포가 배치됐다.

최고 품질 1위의 비결은 신선함. 프렌치 프라이는 손님이 보는 앞에서 감자를 잘라 기름에 튀겨 주며,

밀크쉐이크는진짜 아이스크림을 사용해 만들어 준다.

고객은 최소한 20분 안팎 기다려야 하지만, 눈앞에서 만들어 주기때문에 입맛이 솟아날 수 밖에 없어 열성팬들이많다고 한다.

이회사는 무려 50년간  고집스럽게 똑같은 방식으로 영업을 해왔으며

 메뉴도 3가지 햄버거와  프렌치 프라이 , 소프트드링크 밀크 쉐이크 밖에 없다.

외식사업과 창업론