반년만에 페이퍼를 쓰는 거 같아요.

그 동안 제 페이퍼를 방문해, 글들을 읽어주신 모든 분들께 정말 감사드려요.

잊지 않아 주셔서~~~

아~~기회가 된다면 오늘 만든 초코칩 쿠키를 대접하고 싶네요.

그런 기회가 될까요?? 음,,,,글씨~~~~

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바삭하지 않은 초코칩 쿠키를 먹고 싶은 날.

그런 날이었어요.

바삭 < 폭신...

폭신이 승리한 초코칩..

반죽은 달지 않으면서 목구멍으로 껄끄럽지 않게 넘어가고, 초코칩은 달콤하게 혀를 맴돌고..

그래서 반죽이 그닥 달지않아도 달게 느껴지는..

설명이 되었으라나 모르겠네요.

그래서 만들었답니다.

만들고 나니 엄마 왈, "하나만 더 먹으면 안되겠니??"란 말을 들었죠.

음~~50이 넘으신 울 엄마가 강추한 그 쿠키..이제 만들어보렵니다.

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재료준비

중력분 200g, 박력분 150g, 버터 160g, 초코칩 200g, 흰설탕 80g, 흑설탕 20g, 달걀 2개, BP 1작은술

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미리 준비하기

1) 분말가루들은 모두 모아 2번 정도 체쳐 둔다.

2) 버터는 상온에서 녹녹하게 되도록 한다.

3) 오븐은 굽기 10분전에 170도로 예열해 둔다.

4) 달걀을 깨어서 그릇에 담아둔다. (그래야 노른자부터 흰자순으로 넣기 편하죠~~)

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만드는 방법

1) 크림화된 버터에 두 종류의 설탕을 넣어 크림화 시킨다.

2) 달걀을 노른자부터 천천히 넣고 반죽이 분리되지 않도록 젓는다.

(반죽이 분리되었다고 어쩌나 걱정하지 마시고, 분말가루를 1큰술 정도 넣어 보세요. 반죽이 잘 합쳐지니깐요. 1큰술로도 안되면 1큰술 더~~)

3) 분말가루를 넣고 자르듯이 가루가 안보일 때까지 잘 섞다가, 초코칩을 넣고 살짝 버무리듯이 반죽한다.

4) 10분 정도 냉장고에서 휴지시킨다.

5) 적당한 크기를 포크로 떠서 오븐팬에 2cm 정도 간격을 두고 올린다.

(포크로 뜬 것이 배불뚝이처럼 볼록하다면 포크로 지긋이 눌러주세요. 모양이 생기면 굽고 나서 더 이뻐져요.)

6) 170도에서 15분정도 굽는다.

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전 쿠키가 구워져 나오면 뜨끈할 때 먹어보는 스타일이에요.

김이 모락모락(...음,,너무 과장인가요?? ㅋㅋ)한 느낌이 정말 좋거든요.

"아! 이제 완성이구나.."란~~

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맛도 좋고 모양도 얼렁뚱한 게 넘 좋아서(?) 누군가한테 선물을 해보려고 해요.

그 누군가가 누가 될까요???

정사각형의 손바닥만한 상자를 준비했어요.

바닥에는 쿠키의 설명을 간단히 하고, 유산지를 상자 안 바닥이랑 옆탱이에 대고 쿠키를 이쁘게 담았죠.

그리고 투명비닐로 입구를 봉한 후 금빛나는 끈으로 마무리~~

초간단 하면서도 이쁘게~~