만드는 방법

재료- 돼지고기,고구마,신김치,피자치즈,달걀,소금,후추,

         빵가루,밀가루조금,튀김기름

김치양념- 고춧가루,찐마늘,다시다,들기름,설탕

1. 고기는 돈가스용 고기로 얇게 눌러 준비해서  핏물을 닦아고    

    후추와 소금을 살짝 뿌려 숙성시켜놓는다

2. 김치는 쫑쫑썰어 김치양념을 넣고 들기름으로 달달볶아 놓는다

3. 고구마는 삶아서 뜨거울때 껍질을 벗기고 꿀을 조금넣고

    으깨어 놓는다.

4.  숙성된 고기 한장을깔고 3의고구마를 골고루 펴바르고 위에

     치즈를 듬북얹고 볶아놓은 김치를 올리고 다른 고기한점으로

     감싼다.

5. 4의것에 앞뒤 밀가루를 조금바르고 계란물을 만들어 풍덩 담궜다

    가 빵가루를 씌운다.

6. 뜨거운 기름에 앞뒤 노릇하게 살짝만 튀겨낸다.

7. 식성에따라 소스를 곁들인다.

※ 예전에 감자김치 돈까스를 만들어 먹은적 있다..

    그때는 김치를 볶지않고 그냥 살짝씻어 생으로 감자랑 섞어서

    했었는데... 나름데로 넘 색다른 맛을 느낄수있었는데..

    음... 이번엔 김치를 양념해 볶아서 고구마와 함께했더니 매콤

    달콤 새콤...더... 더..환상적... 주말 넘 행복한 만찬이었다.

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