메추리알감자조림

※메추리알감자조림

<재료>

메추리알30개,감자400그람,양파반개,다시물250그람,통마늘4-5쪽

풋고추3-4개,식용류4-5방울,후추약간,간장5티스푼,흑설탕3티스푼,맛술2티스푼

<재료준비>

메추리알: 삶아서 까줍니다.구찬으면 마트에 깐메추리알 팔아요.노란자가 중간에 있도록 삶아진것도 팔아요 ㅎ

다시물:가다랭이포 마른새우를넣어 다시물을 만들어 줍니다 이건 취향껏 만드세요 멸치나 다시마를 이용해도 되겠죠

채소;감자는 메추리 알만한크기로 깍뚝썰기를 하시고 양파는 반으로 잘라주네요

마늘은 편으로 썰어주시고 고추도 적당 굵기로 썰어 줍니다.

<만들기>

1_만들어둔 다시물에 양파를 큼직하게 잘라 넣고 간장과 흑설탕,맛술을 넣고 잘 섞어줍니다.

2_양념된 다시물에 감자를 넣고 끓여 줍니다.이때 식용유를 국물에 몇방을 떨어 뜨려 주면 메추리알이 더 쫄깃쫄깃하게 조려진답니다.

3_감자가 으너정도 익으면 삶아 노은 메추리알고,편으로 굴찍하게 썰어놓은 마늘과 고추를 썰어 넣고 국물이 자작하게 남을때 까지 조려 줍니다.

[펌]레이니혼자놀기

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