* 재료 --- 밀가루, 쇠고기, 파, 마늘, 묵은김치, 두부, 쑥주, 미나리, 각종양념 등..

' 육수 -- 쇠고기, 마늘, 파를 넣고 끓인다~~ 우러날때 까징.

' 밀가루 1 : 물 5 비율로 반죽한다.. 반죽후 수분이 날아가지 않게 비닐에 싸두고,

' 만두소 만들기 -- 쇠고기와 두부는 다져 소금양념을 해 준비. (소금小)

              -- 쑥주는 데쳐서 다지고,,

              -- 김치도 쫑쫑 썰어 준비,,

            ' 위 재료들과 다진파, 마늘을 넣고, 버무려 둔다..

' 고명 -- 황백지단와 미나리초대를 부쳐 마름모꼴로 짤라 준비.

' 만두피 만들기 -- 만두피는 지름 6.5cm 크기로 둥글게 민다. 납딱하게.ㅎ

' 만두피에 만두소를 넣고 만두를 이쁘게 빚는다.!

' 끓는 육수에 만두를 넣고, 끓여 그릇에 담아 고명 얹고, 끝!

oh~ ye~]

* 만두소에 김치가 들어가기 때문에 간을 많이 하지 않아야 함.

* 만두소에 들어갈 재료들은 물기가 없게 소창에 꼭꼭 짠다.

* 만두피는 얇게 밀어야 익었을때 맛있다...