①명란 호박 젓국 찌개
재료 ∥ 명란 250g, 애호박 ½개, 두부 ½모, 붉은 고추 1개, 대파 ⅓뿌리, 물 4컵
조미료∥ 참기름 ½큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 생강·새우젓 ½작은술씩, 소금 약간
● 이렇게 준비하세요
1 명란은 옅은 소금물에 담가 살살 씻어 건지고 큰 것은 2~3등분한다.
2 애호박은 1㎝ 두께로 썰어 4등분하고, 두부는 깍뚝썰기한다. 붉은 고추와 대파는 어슷 썬다.
● 이렇게 만드세요
1 냄비에 물을 부어 끓으면 명란알을 넣는다.
2 명란알이 터지면서 익으면 애호박, 두부, 붉은 고추, 대파를 넣는다.
3 ②의 국물이 끓어오르면 참기름, 다진 마늘, 다진 생강, 새우젓, 소금을 넣어 잠시 더 끓인다.

②강된장 찌개
재료 ∥ 쇠고기(등심) 150g, 생표고 4개, 청양고추 3개, 붉은 고추 1개, 대파 ⅓뿌리, 양파 ⅓개, 쌀뜨물 3컵
조미료∥ 멥쌀가루·된장 3큰술씩, 고추장 1큰술, 다진 마늘 ½큰술, 후춧가루 약간
● 이렇게 준비하세요
1 쇠고기는 얇게 저며 썰어 후춧가루로 양념한다.
2 생표고는 기둥을 뗀 뒤 저며 썬다. 청양고추, 붉은 고추, 대파는 송송 썰고 양파는 깍뚝썰기한다.
● 이렇게 만드세요
1 냄비에 쇠고기를 넣고 달달 볶다가 쌀뜨물을 붓고 끓으면 된장과 고추장을 푼 다음 생표고와 양파를 넣는다.
2 한소끔 끓으면 멥쌀가루를 넣어 숟가락으로 휘휘 젓고, 걸쭉해지면 청양고추, 붉은 고추, 대파, 다진 마늘을 넣어 잠시 더 끓인다.
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