*양념

굴소스 1Ts

물 1Ts

녹말물 약간 (녹말물은 녹말가루1Ts+물1Ts)
또는...
카레 가루 1Ts

*조리 순서

1. 양파, 당근, 버섯, 피망, 앏게 채썰어 놓는다.

2. 달군 팬에 기름을 두르고 준비해 놓은 재료를 볶다가 굴소스양념1Ts을 넣고 살짝 볶은 후 녹말물1ts을 넣고 농도를 맞춘후 춘권 속이 재료 준비가 된 것이다..

(굴소스양념이 아닌 카레 맛에 춘권도 가능 하다.) 

3. 준비된 춘권속은 춘권피로 예쁘게 싸서 기름(165C)에 노릇하게 튀겨준후 예쁜 접시에 담아내면 완성~*(모양은 자신 마음대로 창작해도 된다 ^^.)

소스는 머스타 소스가 적당하다 ^^~* 먹어본 결과.

✪속 재료는 최대한 수분을 제거해 주어야 춘권을 튀길 때 더욱 바삭한 맛을 강조할수 있다.
✪기름에 온도가 질감의 맛을 좌우할수 있으므로 기름에 온도에 유의해야 한다.

(기름 온도가 넘 높으면 울퉁 불퉁해 진다. 유의~!)