▶ 고추 소스 쇠고기 버섯 샐러드
· 재료 쇠고기(안심) 200g, 새송이버섯 100g, 생표고 6개, 양송이버섯 5~6개, 양파 ½개
· 쇠고기 밑간 참기름 ½큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩
· 고추 소스 풋고추 2개, 붉은 고추 1개, 간장 2큰술, 설탕·식초·레몬즙 1큰술씩

● 이렇게 준비하세요
1 쇠고기는 분량의 밑간 양념으로 버무린 후 팬에 한 장씩 굽는다.
2 새송이버섯·생표고·양송이버섯은 물에 씻어 한입 크기로 자르고 석쇠나 그릴에 굽는다.
3 양파는 곱게 채 썰어 찬물에 담가 둔다.
4 풋고추와 붉은 고추는 곱게 다져 분량의 고추 소스 조미료와 함께 섞어 고추 소스를 만든다.

● 이렇게 만드세요
1 새송이버섯과 생표고, 양송이버섯을 채썬 양파와 함께 그릇에 담고 고추 소스를 뿌려 안심 구이와 함께 곁들여 낸다.