난이도 ★★★☆☆                                             100%직접 작성.

 

Tomato sauce with spagetti

(토마토 소스를 곁들인 스파게티)

 

                 

 

*재료

스파게티 1/2봉(4인분)

양파 1개(chop)

당근 1/4개

해물류(추가)

 

*토마토 소스

토마토 3개

양파 1/2개

베이컨 3장.

토마토 페이스트3T

소금,후추,설탕 

파마산 가루 (치즈가루)

*스파게티 면에 시중에 파는 스파게티 소스도 팔고 있습니다.

하지만 자신이 소스 까지 만들어서 해 먹는다면..

정말 영양과도 좋겠죠 ^^?.

누구나 거부감 없이 먹는 스파게티 편입니다 ^^

 

*만드는 법.

1. 끊이는 물에 기름, 소금을 두른 후 스파게티 면을 삶는다. (8분)

(식용유 뿌려놓기)

 

1. 마늘, 양파, 베이컨 (1~4개) 썰기.

 

2. 토마토 칼집을 넣고 (꼭지 제거) 데치기 concasse(신맛 제거를 위해서)

토마토 으깨 놓는다.

 

3. 팬-버터+식용유를 두르고 - 베이컨+마늘+양파순으로 뽑는다. - 토마토 페이스 3T-으깬 토마토넣고 뽑은 후 물 2C(은은히 끊이기)+통후추+소금+웰계수잎 향신료를 넣는다.

 

4. 당근, 양파, 피망 채 썰기.

 

5. 팬-버터+식용유-야채+스파게티 면+소스 볶다. 마지막에 치즈가루

 

6. 담기+파슬리가루(장식)

 

 

보너스편~

$파슬리 가루는?

 

파슬리를 잘 씻어 칼로 계속 다집니다. 많이 다져야 좋아요.

그후 물기가 있으니.. 잘 말려 두세요.^^

파슬리 가루는 음식 완성 후 장식으로 뿌리면 먹음직 스럽답니다 ^^

꼭 안 말려도 되요 ^^;. 자주 쓸꺼라면 ...