초코렛 파운드케익

전란90g, 계란횐자 9g, 버터75g, 우유60g, 다크커버춰35g, 횐설탕 30g, 황설탕30g, 아몬드가루22g, 슈거파우더22g, 박력82g, 베이킹파우더2g, 코코아가루25g, 견과류(땅콩, 호두, 피스타치오 등등..), 스니커즈 적당량(미니사이즈 5~7개정도)

<<미리준비하기>>

1. 틀에 버터 바르기

2. 계란(실온), 버터(실온)

3. 우유(중탕) + 초코렛(중탕) = 우유를 먼저 따끈하게 중탕한후 초코렛넣고 중탕. (식혀놓기)

4. 가루류 2~3번 체치기

5. 스니커즈 엄지손톱만한 크기로 자르기.

(파운드틀(소)2개분량/식빵틀(중)1개분량)

1. 아몬드가루 + 슈거파우더 넣고 가볍게 섞고 횐자(9g) 넣고 거품기로 섞어주세요.

2. 1에 실온버터를 넣고 섞은 다음 설탕이 어느정도 녹을정도만 충분히 섞어준다

3. 전란을 3~4번에 걸쳐 나눠 섞고, 가루류를 넣고 주걱으로 날가루 안보일정도로 섞는다.

4. 우유+초코렛을 넣어 섞어준후 잘라놓은 스니커즈를 넣고 가볍게 섞어준다.

5. 틀에 70~80%정도만 채워 예열된 오븐에서 (170도/10분 ~ 160/30분)정도 구워준다.

위의 레시피는 네이버 블로그 http://blog.naver.com/ttakkinom에서 담아왔어요~

생각보다 꽤 촉촉하고 맛있어요~

요즘 다크초코렛이 건강에 좋다고 많이들 드시더군요. 동생이 자기도 맛이 궁금하다고 99%를 사먹었는데 한입먹고 제게 줬습니다. 크레파스 맛난다며.. (크레파스는 언제 먹어본겨?)

요 레시피에 99% 한조각 넣어봤습니다. 제가 소심해서 많이는 못넣었구요~ 한조각도 특유의 쌉싸름한 맛을 느낄 수 있었습니다.

위에 견과류는 호두랑 땅콩을 카라멜화한 설탕시럽에 조렸구요..꽤 바삭해요. 고소하고..

피스타치오를 위에 뿌리면 좋겠지만 값이 값인지라 땅콩을 칼로 다져서 위에 뿌렸어요.

원두커피한잔과 함께 드셔보세요~ 둘이먹다 하나 죽어도 모르걸요?!  ^^