* 재료 *
쇠고기500g, 팽이버섯4개, 양파반개, 홍고추1개, 파1개, 통깨1작은술
* 양념장 *
소금·국간장 적당량씩, 후춧가루 약간, 다진마늘1작은술
* 조리법 *
1. 양파는 잘라 굵게 채썰고 파와 홍고추는 어슷 썬다.
2. 팽이버섯은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다.
3. 양념장에 소고기를 재어 놓는다(20~30분 정도)
4. 달군 팬에 팽이버섯, 양파, 양념한 소고기를 넣고 볶는다.
5. 고기가 다 익으면 파와 홍고추를 올린 후 잠깐 더 끓인다.
6. 간을 보고 싱거우면 소금과 국간장으로 간을 맞추고 통깨를 뿌린다.
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