닭발 . 양파즙  . 파 . 마늘  . 생강. 청주 . 간장 . 맛술  .고추장 . 매운고춧가루 . 설탕 . 후추 .소금

1. 닭발을 깨끗이 손질한 다음 청주와 마늘 . 후추 .생강을

   넣어서 삶는다

 2.양념장 만들기

  고추장 . 고춧가루  .마늘 . 생강 .맛술 . 설탕 .양파즙 . 간장을 넣고  모자라는 간은 소금으로 맞춰 양념장을 완성한다.

3 삶아낸 닭발을 양념장에 재워 냉장고에 넣어 4시간이상 저온 숙성시킨다..

4. 닭발을 옴폭한 후라이팬에 넣고  자작하게 조린다

5. 양념장이 거의 다 조려지면 파와 깨소금을 넣고 마무리..