1. 콩나물을 다듬어 씻고 냄비에 물 넣어 삶는다. 2. 쫄면은 두손으로 비벼서 붙어있는것 떼어주고 너무 길면 먹기좋은 길이로 잘라둔다. 3. 오이는 돌려깍기하여 채썰고 당근은 모양상 넣는거니 조금만 넣고(오이와 궁합이 아니랍니다.) 양배추는 곱게 채 썰어요. 4. 위 제시된 분량대로 양념장 만드는데 설탕과 식초의 사용은 개인 입맛에 따라서 넣어주세요. 병에 담에 냉장고에서 숙성시키면 더 맛나요. 5. 면을 삶아 찬물에 헹군후 채에 받쳐 물기를 제거하고 온갖재료 넣고 비비면 되며,삶은달걀을 준비해서 위에 올립니다.