초컬릿스폰지케익

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Canon eos 60d

■ 재료 ■

계란 4개. 설탕60g(머랭용30g). 다크쵸컬릿30g.

코코아가루 40g. 우유 4ts. 포도씨유 20g

■ 만들기 ■

1. 계란흰자와 노른자를 분리해서 흰자는 설탕을 조금씩

넣어가며 머랭을 만들어 냉장고에 넣어둔다.

2. 계란 노른자에 설탕을 조금씩 넣으면서 아이보리색이

될때까지 거품기로 잘 저어준다.

3. 중탕으로 녹인 쵸컬릿을 넣고 잘 섞어준다.

4. 체에쳐둔 코코아 가루를 넣고 섞어두고 우유와 포도씨유

에 반죽을 조금덜어 잘 섞어 반죽에 넣고 섞는다.

5. 머랭의 1/3을 넣고 잘 섞은후 나머지 머랭을 넣고

거품이 꺼지지 않도록 살살 섞는다.

6. 팬에 팬닝한후 바닥에 2~3번 탁탁 친후 180도로

예열된오븐에서 30분정도 구워낸다.

밀가루 하나도 안들어간 스폰지케익..

달까봐서 설탕을 아껴넣었더니

음~~~~

넘 안달군..ㅋ

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