길어진 ‘해’ 덕에 저녁시간도 길어져 그만큼 시간을 번 것 같은 느낌이 드는 계절이다. 선선한 바람과 상쾌한 공기도 일년 중 이맘때만 느낄 수 있는 계절의 선물인듯하다. 저녁시간이 길어진 만큼 친구들과의 약속도 모임도 모두 많아지기 마련. 하지만 많아진 약속만큼 주머니 사정도 늘어나는 것은 아니니, 실속있게 집에서 간단한 파티로 약속을 잡아보는 것은 어떨까? 쉽게 차릴 수 있는 간단한 핑거푸드(Finger Food)로 레스토랑이나 바 못지 않은 분위기를 내보자. 싱글들을 위해 쿠켄네트가 쉽게, 편하게 만들 수 있는 핑거푸드들을 추천한다. 특별한 조리 기술이 없어도 프라이팬과 몇 가지 재료들만 있으면 가능한 요리팁을 선사한다. 오늘 저녁은 친구들과의 멋진 홈파티 어떨까?

 감자칩과 마리네이드새우
재료
감자 2개, 칵테일 새우 10개, 올리브유 적당량, 소금 약간

마리네이드 재료
올리브유 4큰 술, 다진 적 양파 2큰 술, 다진 애플민트 잎 1큰 술, 소금 약간, 후추 약간

만드는 법

1. 감자는 껍질을 벗긴 다음 0.5cm정도 두께로 자른 다음 모양 틀로 찍어서 찬 물에 담가 전분기를 제거한 후 물기를 제거해둔다.
2. 팬에 올리브유를 충분히 두르고 달궈졌을 때 감자를 넣어 노릇노릇하게 구워내어 뜨거울 때 소금을 살짝 뿌려둔다.
3. 칵테일 새우는 끓는 물에 살짝 데쳤다가 찬 물에 헹궈서 물기를 제거한다.
4. 마리네이드 재료를 분량대로 만들어 3)의 새우를 넣어 20분간 절여둔다.
5. 접시에 2)의 감자를 담고 새우를 올려낸다.

 식빵카나페
재료
흑미식빵 2장, 우유식빵 3장, 날치알 10g, 햄 50g , 래디쉬 1개, 민트잎 한큰술, 노란치즈 2장, 달걀 1개, 별모양 쿠키커터, 크림치즈 10g, 오이10g

만드는 법

1. 색상이 다른 두 종류의 식빵을 준비한 후 가장자리는 잘라내고 4등분한다.
2. 햄은 0.5cm두께로 슬라이스 한 후 쿠키커터로 찍어서 별 모양 햄을 만든다.
3. 치즈는 4등분하고, 달걀은 삶아서 노른자만 체에 내린다.
4. 오이와 래디쉬는 0.3cm두께로 얇게 자른다.
5. 식빵 위에 치즈를 올리고 그 위에 다시 식빵을 얹은 후 준비된 재료로 장식해서 완성한다.

 연어카나페

재료
훈제연어 슬라이스 8장, 크래커 8개, 크림치즈 4큰술, 다진 오이 1큰술, 다진 양파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 플레인 요구르트 2큰술, 소금 약간, 후추 약간, 레몬즙 1큰술

만드는법
1. 크림치즈는 미리 꺼내놓아 상온에서 2시간 정도 두어 부드럽게 한다.
2. 부드러워진 크림치즈에 다진 오이, 다진 피망, 다진 마늘, 플레인 요구르트, 소금,후추, 레몬즙을 넣고 섞어준다.
3. 크래커 위에 크림치즈 스프레드를 잘 펴 바른 후 연어를 쌓아 올려준다.
4. 레몬즙을 뿌려서 마무리 한다.