재료 불린햅쌀 2컵 ,소고기 100g, 양송이6개, 시금치 50g, 당근50g 생굴100g, 김 ½장, 파⅓뿌리, 계란 4개, 뼈육수12컵 1.쌀은 깨끗이 씻어 물에 충분히 불린다. 2.쇠고기는 결반대방향으로 채썰고 양송이는 버섯모양을 살려 썬다. 3.시금치는 끓는 소금물에 살짝 데쳐 찬물에 헹구어 썰어 놓고 당근도 납작하게 썰고 파는 어슷하게 썬다. 4.굴은 소금물에 살살 2~3번 정도 씻어 물기를 빼 놓는다. 5.두툼한 냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀과 고기, 당근을 넣고 볶다가 육수를 붓고 끓인다. 6.쌀이 어느정도 퍼지면 손질한 야채와 굴을 넣고 한소큼 더 끓인다음 간을 맞춘다. 7.6에 계란흰자는 풀어 넣고 끓인다. 8.그릇에 굴버섯진미죽을 담고 계란노른자를 얹고 구운 김, 깨소금을 얹고 양념장을 곁들여 낸다.