-만드는 방법-

재료: 만두피, 소고기나 돼지고기 갈은것, 김치, 당면, 양파, 부추, 두부, 계란2개, 올리브오일7T, 소금 1/2T, 참기름 1T, 설탕1/2T, 후추, 다진마늘

1. 소고기나 돼지고기를 다진마늘, 후추, 올리브오일 4T에 밑간을 한다

2. 양파는 잘게 썰어 소금을 뿌려 10분간 둔 후 찬물에 행궈 물기를 뺀다

3. 김치는 흐르는 물에 행군후 잘게 썰어 참기름, 설탕, 올리브오일 1T에 10분간 재워둔 후 달군팬에 2분정도 볶아준다(센불에서 볶을것..^^)

4. 두부는 으깬후 물기를 짠다

5. 부추는 씻어서 잘게 썬다 

6. 당면은 끓는물에 10분정도 삶은 후 채에 걸러 물기를 뺀다..그리고 잘게 썰어준다

7. ①을 달군팬에 고기가 하얗게 될때까지 볶는다

8. 모든 재료를 볼에 담아 섞어준다(이때 간을 봐서 소금, 후추, 참기름을 더 넣어준다)

9. 만두피 반쪽을 계란흰자에 적신후 만두속을 넣어 만두를 빚는다

10. 찜기에 젖은천을 깔고 다 밎은 만두를 얹어 찐다

11. 모든 만두는 다 쪄서 식힌 후 냉동실에 보관한다

시중에 판매되는 만두에도 화학조미료를 마구마구 넣는다고 하더군요...T.T

집에서 만들어 드세요~~