유자차의 유자청을 제육볶음에 넣으면 맛이 업그레이드가 된답니다.

향긋한 유자향이 제육볶음과 굉장히 잘 어울려요.

 참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.

[재   료]

등심 1근, 양파, 당근

[양념장]

고추장(4), 맛술(4), 설탕(2), 꿀(1), 유자청(2), 다진마늘(2), 진간장(1),

고춧가루(1), 참기름(1), 후춧가루 약간, 편마늘 10개, 사과즙(2)

[만드는 방법]

1. 등심 1근 준비하고 양파은 얇게 썰고 당근은 채썰어주세요

2. 청량고추2개, 붉은고추2개, 대파 한줌은 어슷썰기해주세요.

3. 고추장(4), 맛술(4), 설탕(2), 꿀(1), 유자청(2), 다진마늘(2), 진간장

   (1), 고춧가루(1), 참기름(1), 후춧가루 약간, 편마늘 10개, 사과즙(2)

   넣어 양념장 만들어서 돼지고기와 야채 넣고 손맛이 나도록 잘 주물

   러주세요.

4. 팬에 기름 두르고 볶으면 끝...^___^*

 돼지고기 양념하고 적어도 30분 정도는 재어 놓으셨다가 볶아야 맛

    있답니다. 아울러 양념이 고루 잘 배도록 약간 오래 주물러주세요..

[출처(글:사리부인/제공:이지데이)]