고구마찹쌀도넛

[재료계랑]

시중에 판매하는 종이컵, 밥숟가락계량

[주재료]

찐거구마 으깬것 2컵,찹쌀가루 2컵,설탕2큰술,우유1/2컵식용유

[부재료]

베이킹파우더1작은술,계피가루적당량

[묻힘설탕]

설탕, 계피가루(기호에 맞게 선택하세요)

[만드는 방법]

1. 고구마는 포크를 이용해 으깨어 줍니다.이때 설탕도2큰술 넣고 으깨 주

   도록 합니다.
   고구마가 씹혀야 되니깐 따로 체에 친다거나
   (체에 치는거는 죽었다 깨어나도 못합니다)하지 않아도 됩니다.
   ~ 포크를 이용해서 그냥 큰 알맹이만 없게 으깨 주시면 되요

   ~ 고구마를 저는 깍뚝썰어서 전자렌지에 뚜껑이 있는 내열그릇에 물

을 조금 넣고 쪄줬어요 간단하게 찔수 있는 방법이긴 하나....
전자렌지를 이용하면 수분이 많이 날아가 자칫 딱딱해질 수 있거

든요
~ 물을 조금 넣거나 용기 밖에 물을 넣은 작은 종지를 넣고 조리하면

그나마 나을겁니다.

2. 찹쌀갈를 2컵 부어 줍니다.
위에 적힌 베이킹 파우더는 생략했습니다. 구지 넣지 않아도 되요
~ 찹쌀가루는 따로 체에칠 필요는 없네요... 그냥 뭉쳐진 가루만 손으로

풀어 주면 됩니다.
~ 시판되는 찹쌀가루 사용하셔도 되요.

~ 이과정에서 취향에 따라 계피가루나 녹차가루를 함께 넣어 주셔

도 좋아요 ^^

3. 우유를 부어가면서 반죽의 직기를 맞춰 줍니다.
시판되는 찹쌀가루를 사용할때는 우유의 양을 조름더 부어주셔야 할

   겁니다.
   ~ 대충 우유 1/2컵을 넣고 반죽을 하니 질기가 어느정도 맞아요.

4. 손으로 치대면서 반죽을 해줍니다.
   ~ 그림에 보여지는 정도로 해주시면 되는데요... 너무질면 튀길때 풀어

지는 현상이 있으니 약간 되직하다 싶게 반죽을 해주시면 됩니다.

5. 나름대로 모양을 만들어서 저는 아이들이 좋아하는 링모양을 만들어

    봤는데요..
    ~ 이렇게 하니 모양은 이쁜데 기름이 좀 많이 먹더라구요^^
       그냥 둥근 모양이나 타원등의 모양으로 성형을 해주시는게 나을듯

하네요 ^^

6. 중불로 타지않게 튀겨주면 됩니다.
~ 사실 기름온도 알기 쉽지 않죠... 저도 튀김기도 없고 걍 가스불에 튀

김하는 사람이라 적당한 온도는 모르겠 으나 제가 사용하는 가스

불 중불로 안에 까지 잘익게 노릇하게 색깔이 나게 튀겨 주었답

니다.

7. 다튀겨진 도넛은 설탕과 계피가루를 섞은 묻힘설탕에 굴려 설탕옷을