[피자도우 재료(2-3인분)]
밀가루(강력)150g, 소금 0.5작은술, 설탕 2작은술, 우유 40g, 이스트 0.5큰술, 물 3큰술

[토핑 재료]
오징어(몸통)1마리, 냉동새우(중)8마리, 양파 1/4개, 피망 1/4개, 파프리카 1/4개, 옥수수콘 반컵, 피자치즈 원하는 만큼

[소스 재료]
케첩 3큰술, 고추장 1작은술, 물엿 1큰술, 핫소스 1작은술(없어도 됨)

[만드는 방법]

1. 밀가루는 소금과 설탕을 넣고 체쳐줍니다.
따뜻한 물에 이스트를 넣고 물에 녹여주세요. 우유는 따뜻하게 데워줍니다.

2. 오징어는 몸통 부분만 가로세로 칼집을 넣어서 적당하게 썰어주고, 새우는 껍질과 내장을 제거해줍니다.

3. 끓는물에 오징어 새우를 넣고 살짝 데친 다음 물기를 닦고, 약간의 소금으로 밑간을 해줍니다. 오징어와 새우 생으로 하면 물이 생깁니다.

4. 야채는 비슷한 굵기로 썰어줍니다. 양송이버섯이나 햄등을 넣어도 좋아요. 토핑은 냉장고 사정데로 준비하세요.

5. 도우를 만들께요. 체친 밀가루에 따뜻한 물에 녹인 이스트물을 넣고 골구로 섞어주세요.

6. 어느 정도 섞인 밀가루에 우유를 부어가면서 섞어줍니다.

7. 반죽이 쫄깃해지도록 10분이상 손으로 치대어 줍니다.

8. 큰통에 뜨거운물을 붓고 그위에 반죽통을 얹어줍니다. 
반죽통에는 밀가루가 마르지 않도록 면보나 랩으로 덮어주세요. 2-3시간 정도 발효시켜주는데 밑에 물이 따뜻함으로 유지하도록 자주 갈아줍니다.

9. 발효가 끝난 반죽을 밀대로 밀어서 모양을 잡아줍니다.

10. 전 크게 한판정도 되게 만들었어요. 가운데 포크로 찔러주세요.

11. 기름없이 후라이팬에 구워줍니다. 약한불에서 천천히~

12. 위에 분량대로 소스를 만들어 주시고 빵위에 소스의 반을 발라줍니다. 나머지 반은 마지막에 피자위에 뿌려먹으면 됩니다. ~ 피자 소스 있으신 분들은 그걸로 이용하세요.

13. 토핑재료를 모두 원하는 양만큼 얹어줍니다.

14. 마지막에 피자치즈를 듬뿍 뿌려주세요.
    전자렌지에서 3-4분정도 돌려주면 완성입니다.
    ~ 남은 소스를 위에 뿌려서 드시면 됩니다.

[글:뻔와이프(ppunwife)/제공:Naver]

 _____맛나게 만들어 드세요_____