요리명 럭셔리한 초밥을 집에서~ '전복초밥 & 유부초밥' 요리재료 전복 1마리, 유부, 김, 흰밥, 와사비, 초간장

얼마전에 남편이랑 장을 보러 갔는데요~

그날 따라, 전복을 세일하는게 아니겠어용?ㅎㅎㅎ 3마리에 9900원 하더라구요~

근데 자세히 보니, 그 전복은 크기가 넘 작아서 과연 먹을게 얼마나 있겠나 싶더라구요~

이에 울 남편, 차라리 그 위에 비싼 걸 사자! 하여~ 3마리에 15000원 정도 주고 사온 전복 ㅎㅎ

1마리는 전복 초밥에, 나머지 2마리는 전복회로 먹었답니다~ㅎㅎ

그리고, 눈치 빠르신 & 오랜 제 이웃이신 분들은 잘 아시겠지만, 전 초밥을 찬밥 처리용으로 자주 해 먹거든요~

이날도 마찬가지였는데요~ 사실 찬밥이 아주 쪼끔 남아있어서 흰밥을 조금 더 해서 섞어서 초밥을 만들어 주었어요~

마침 남아있던 유부를 활용하여 요로코롬 이뿌디이뿐 초밥을 만들어 주었지요~~~★

어때요? 보기만 해도 군침이 숄숄 나시나용? +__+

* 전복 다듬기!

☞ 사실 전복 다듬기가 선뜻 되지 않아요~ 왠지 어렵게 느껴지고~

어떻게 손질해야 될지도 모르겠고.... 이 똑순이가 차근차근 알려드립니다~~눈 똥~그랗게 뜨고 보세요!! 

1. 아주 싱싱하고 큼지막한 전복 3미가 준비되었어요~

2. 전복의 살과 껍질 사이로 숟가락을 조심스레 슬슬 밀어넣어 보세요.

3. 전복이 분리되었지요?

4. 내장은 떼어버리고 (노란 부분~~~~) 살은 이렇게 슬라이스 쳐주세요~~

5. 유부 세트에 함께 들어있던 후레이크와 단촛물, 그리고 밥을 한데 섞어 주세요~

이때, 주걱을 세로로 세워서 섞어 주셔야 돼요~ 가로로 짓이기면, 밥알 모양이 으스러져서 보기에도 안 이쁘고~

꼬들꼬들한 맛이 줄어 들어요 ㅠㅠ

6. 알맞게 초밥양을 나누어 기다랗고 동그랗게 만들어 주시고~

7. 그위에 와사비를 사뿐히 올려 주세요~

8. 함께 먹을 미소된장을 준비해 주시면, 더욱 센스 만점이겠죠?

자, 완성되었어요!

전복 초밥 좀 보세요~ 정말 어느 일식집 부럽지 않은 전복 초밥이 만들어 졌지요? ^^*

초밥은 원래 양념을 가미하지 않은 흰밥으로만 만들지만, 저는 유부초밥 후레이크와 단촛물로 양념해 주었어요~

그랬더니, 맛이 훨씬 더 낫더라구요~~~^^*

저희 신랑,'회'에는 한 일가견 하는데......^^;;

정말 맛있다고 하더라구요~~~ 따봉따봉!! 자기가 최고야~♬

집에서 만들어 먹으면, 정성 들어갔죠, 돈도 훨씬 적게 들죠~ 얼마나 좋아요?

비싼 돈 내고 일식집에 갈 필요가 없답니다~~★

전복을 큰거 사서 그런지, 확실히 더 두툼하고, 탱탱하고...ㅎㅎㅎ

쫄깃한 전복살.. 맛보실래요~?

요 윤기 좌르르~ 흐르는 유부초밥 좀보세요 ㅎㅎㅎ

저희집 근처에 생긴 일본 식품샵에서 사온 큼지막한 락교까지~~~

간단하고, 럭셔리한 전복 초밥 & 유부 초밥~~ 만들어 보세요~★