우선 버터와 설탕을 잘 반죽해준다.
크림치즈를 준비해서...
버터와 설탕을 반죽한곳에 크림치즈를 넣고 반죽해준다.
다른 그릇에는 계란과 우유 그리고 밀가루를 잘 섞어 풀어준다.
계란, 우유, 밀가루를 푼 반죽을 크림치즈반죽과 섞어 준다.
두 반죽을 섞어주면서 레몬즙을 넣는다.
준비된 크러스트와...
준비된 크림치즈반죽...
크러스트 위에 반죽을 부어준다.
완성된 반죽과 크러스트...
오븐에 넣고 화씨 160도로 1시간20분동안 구워주었다.
어느정도 반죽이 굳어지면 열을 올려서
윗부분이 노릇노릇하게 만들어 준다
완성된 모습...
완성된 케익을 냉장고에 보관해서 차갑게 만들어준다.
기대했던것 이상으로 잘 만들어졌다.
식사를 마치고 디저트로 먹었던 치즈케익...
먹기 좋게 조각조각 자른 모습...
아주 적당하게 잘 굳어서 먹기에도 좋았고 달지않아서 좋았다.
아주 맛 있었던 치즈케익...
배부른데도 불구하고 두조각이나 먹었다.
다시보니 또 먹고싶어지네~ ^^
