재료 = 홍합 1KG, 청량고추 1개, 다진 마늘 1큰술, 레몬 조금, 청주 2작은술, 참기름 조금, 물 4컵

양념 = 고춧가루 1큰술, 두반장 2큰술,고추기름,소금,후추가루 조금

만들기 = 1..홍합을 깨끗하게 손질하여 분량의 물에 청주를 넣고 홍합을 삶다가 입을 벌리면 건져서 국물은 윗물만 받아둔다

         2.. 참기름을 두르고 다진마늘 다진고추를 볶다가 향이 돌면 홍합을 볶는다

         3.. 볶은 홍합에 삶은 국믈을 부어 준비한 양념을 넣고 끓이다가 고추기름을 조금 넣어준다

         4.. 위에 레몬즙을 살짝 뿌려준다

요건 완전 소주안주,,ㅋㅋ 매콤한게 정말 시원하다