1. 생표고는 기둥을 떼어내고 도톰하게 채썬다.

2. 간장 2큰술, 설탕 1/2큰술, 마늘 1쪽, 물엿,청주(미림)를

    잘 섞는다.

3. 양파는 채썰고 피망은 이등분하여 씨를 뺀후에 깍뚝썰기 한다.

4. 채썬표고와 양파 피망에 조림장을 넣어 조린다.

    불은 중불에서 조립니다.(표고에서 물기가나옴)

5. 어느정도 졸여지면 참기름,깨소금을 넣어 마무리한다.

                         기름에 볶는것보다 담백하답니다. ^ ^