재료

우럭 1마리, 각종 알, 대하 5마리, 무, 콩나물, 청양 고추1개, 대파 1대, 쑥갓 약간, 멸치다시마물 3컵

양념장 : 고춧가루 2T, 고추장 1T, 설탕 약간, 다진 마늘 2T, 다진 생강 1/2T, 소금·후추 약간

조리법

1. 우럭은 비늘을 말끔히 긁어내고 지느러미와 내장을 뗀 다음 깨끗이 씻어 토막을 낸다.

2. 무는 3~4mm 두께로 썰고 청양 고추와 대파는 어슷 썬다.
3. 분량의 재료를 고루 섞어서 양념장을 만든다.

4. 냄비에 나박 썬 무와 콩나물을 넣고 멸치다시마물을 부어 끓인다. 양념장을 풀고 끓으면 우럭, 알, 대하를 넣어 끓인다.

5. 우럭이 익으면 청양 고추를 넣어 더 끓인다. 맛이 어우러지면 대파, 쑥갓을 넣고 살짝 끓여서 낸다.