요새 오이싸!! 3~4일 먹을 양만 했음 

재료 : 오이 4개, 부추반단, 양파 반개, 고춧가루, 액젓, 마늘,

         물엿약간, 고추장약간, 깨소금

방법 : 1. 굵은 소금으로 오이를 팍팍 씻은후, 5~6cm 정도로 자른후

         밑둥 1cm 정도 나두고 사각으로 칼집넣는다.

         2. 소금으로 30분간 절여 놓는다.

         3. 깨끗히 씻은후, 칼집넣은 쪽이 아래로 오게 해서

            물기를 뺀다.

         4. 부추와 양파를 1cm간격으로 썬후, 고춧가루와 

            고추장 아주소량, 다진마늘 물엿 1/2 ts, 액젓 1/2 ts,

            깨소금을 넣고  버무려놓는다. 

         5. 물기가 어느정도 빠지면 4의 내용물을 넣고 밀폐용기에

            담아놓는다.

         6. 바로 먹어도 되고, 1~2일후에 먹어야 양념이 베서 있어맛