토스카나의 큰 잔치 빌라 안티노리

빅 나이트

감독: 스탠리 투치, 캠벨 스코트 | 주연: 스탠리 투치

뉴저지에 사는 요리사 형제를 주인공으로 한 작품이다. 프리모와 세콘도 형제는 파라다이스라는 이름의 이탈리아 식당을 연다. 하지만 동생 세콘도는 정통식만 고집하는 형이 못마땅하다. 시간이 갈수록 길 건너편 식당에서 손님을 빼앗아가자, 이들은 유명 가수를 초청해 빅 나이트(큰 잔치)를 준비한다.

빌라 안티노리는 이들이 빅 나이트를 위해 마련한 와인이다.

이탈리아 식당이니 700년 전통의 와인 명가 안티노리사의 대표 브랜드가 등장하는 건 당연한 일이다. 빌라 안티노리는 1928년에 첫선을 보였다. 2001년부터는 토스카나의 키안티 클라시코 스타일을 벗어나 슈퍼 토스카나 스타일로 변신했다.

빌라 안티노리 로소 Villa Antinori Rosso

빌라 안티노리 로소 Villa Antinori Rosso12개월간 오크통에서 숙성시켜 오크통의 풍미를 향유할 수 있다. 루비 색을 띠며 딸기향이 풍부하다. 2001년 이후에는 카베르네 소비뇽, 메를로, 시라 등을 가미해 은근한 무게감이 느껴진다. 750㎖, 4만1000원, 대유와인

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닭고기, 돼지고기 등 육류요리나 치즈와 잘 어울린다. 파스타나 피자와 곁들여 마셔도 좋다.

연인의 눈동자에 건배 코르동 루주

카사블랑카

감독: 마이클 커티즈 | 주연: 험프리 보거트, 잉그리드 버그먼

고전 멜로 영화 에서도 뵈브 클리코의 매혹을 확인할 수 있다.

이루자(잉그리드 버그먼 분)는 릭(험프리 보거트 분)에게 “뵈브 클리코라면 남겠어요(If it’s Veuve Clicquot I’ll stay)”라고 말한다.

또한 프랑스 경찰 르노(클로드 레인즈 분)도 “아주 빼어난 프랑스산 와인”이라며 뵈브 클리코 1926년 빈티지를 주문한다.

하지만 샘이 피아노 연주에 맞춰 ‘세월이 가도’를 부를 때 잉그리드 버그먼과 험프리 보거트가 함께 마신 와인은 맘(G. H. Mumm)사(社)의 ‘코르동 루주 브뤼(Cordon Rouge Brut)’였다.

“그대의 눈동자에 건배(Here’s to looking at you, kid)!”라는 명대사 역시 코르동 루주 브뤼로 이뤄졌다.

코르동 루주 브뤼 Cordon Rouge Brut

독일 출신의 맘 형제가 1876년 발매해 주목받았다. 제1차 세계대전 후 프랑스로 넘어갔다. 코르동 루주 브뤼는 달지 않고 깔끔한 맛이 일품이다. 배와 갓 구워낸 빵의 향긋함이 배어 있는 부드러운 샴페인이다. 750㎖, 8만5000원, 맘사(社)

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프랑스의 레종 도네르 훈장을 모티브로 한 빨간 리본 라벨은 맘사의 자부심을 상징한다. 프랑스의 탐험가 장 바티스트 샤르코가 남극탐험 때 남긴 사진으로 더욱 유명해졌다.

연인의 속삭임 브뤼 임페리알

타이타닉

감독: 제임스 캐머런 | 주연: 리어나도 디캐프리오, 케이트 윈슬렛

1998년 최고의 영화는 단연 이었다. 뱃머리에서 잭(리어나도 디캐프리오)과 로즈(케이트 윈슬렛)가 연출한 명장면은 많은 이들이 따라하기도 했다. 브뤼 임페리알 또한 적잖은 인기를 끌었다. 잭은 로즈를 구해준 보답으로 만찬에 참석해 샴페인을 마신다.

영화에서는 냅킨에 가려 그 종류를 알아보기 쉽지 않지만, 브뤼 임페리알이 사용됐다. 타이타닉호에는 샴페인과 관련한 또 하나의 일화가 있다. 일정에 쫓겨 진수식 때 샴페인 병을 뱃머리에 부딪쳐 깨뜨리는 행사를 치르지 않은 것. 그 때문에 타이타닉호가 출항 다음 날 빙하에 부딪혀 침몰했다는 ‘믿거나 말거나’ 설도 있다.

브뤼 임페리알 Brut Imperial

모엣사의 특징이 가장 잘 드러나는 논 빈티지 샴페인이다. ‘브뤼’라는 단어가 말해주듯 드라이한 맛이 강하면서도 부드럽게 넘어간다. 750㎖, 6만원대, 모엣 샹동.

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에서는 낮고 넓은 디자인의 쿠프형 글라스를 사용한다. 유럽이나 일본의 황실에서는 쿠프형을 선호하기도 하지만, 샴페인의 꽃은 역시 기포·고유한 멋과 맛을 즐기고 싶다면 볼이 넓은 쿠프형보다 길고 좁은 프루트형이 낫다.