부드럽고 폭신한 식감좋은 버터롤빵을 만들었어요.

버터롤빵을 만든후..나들이에 좋은 버터롤 미니버거도 함께 만들었어요. 그럼 우선 버터롤 빵 만든후 바로 요기 요기 아래.... 버커롤 미니버거(샌드위치)까지 줄줄이 땅콩으로 다같이 만들어 보아요.

[재료(14개 분량)]

강력분 300g, 설탕 2Ts, 소금 1ts, 이스트 1 1/2ts, 계란 1개(한스푼으로 빵에 바를 용도로 덜어둡니다.), 버터 45g, 우유 70g, 물 70~80g

[만드는 방법]

1. 반죽하고 1차 발효한 뒤 40g씩 둘글리기 합니다.

2. 15분간 벤치타임을 줍니다.

3. 벤치타임이 끝난 반죽을 끝부분을 잡아당겨 물방울 모양으로 만듭니다. (위의 사진 참조하세요)

4. 끝부분을 바닥에 붙여 길게 성형합니다.(위의 사진 참조하세요)

5. 둥근 부분을 돌돌 말아 내려 옵니다.

6. 비닐을 덮어 실온에서 40분간 2차 발효합니다. 온도에 따라 발효시간에 차이가 있으므로 발효상태를 확인하면서 시간 조절하세요.

7. 예열된 오븐 180도에서 10~15분간 구워줍니다.

8. 오븐에서 바로 꺼낸 빵에 계란물을 바릅니다. 반죽때 덜어놓은 계란에 물을 2배정도 섞어 발라줍니다.

[글:내복곰(bear6670)/제공:네이버키친]

_________맛나게 만들어 드세요_________