★맛있는 닭 볶음탕 만들기★

시기적으로 적절한 것 같진 않지만 ^-^;

만들기도 간단하고 맛도 훌륭한 닭 볶음탕입니다

+ 이렇게 준비해주세요

토막낸 닭 (마트에 팔아요), 감자, 양파, 파, 당근

간장, 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 물엿, 맛술

+ 이렇게 만들어주세요

1. 닭을 깨끗하게 손질해주세요

(전 껍질이 싫어서 퍽퍽하지 않을만큼 벗겨냈어요)

2. 닭에 '물+맛술3스푼' 채워 핏기와 비린내를 제거해주세요

(여기서 가볍게 데쳐주셔도 좋아요)

3. 닭을 담궈 놓는 동안 야채를 준비해놓습니다

양은 취향에 맞게 조절하심 되겠구요

졸여야(?)하는 음식이라 큼직하게 썰었어요

4. 준비된 닭과 양념장을 버무려 주세요

[양념장은 이렇게]

간장2큰술,고추장2큰술,고춧가루2큰술,다진마늘 약간,물엿1큰술

5. 양념된 닭과 감자를 냄비에 넣고

다시마와 멸치등으로 맛을 낸 육수를 부어 팔팔 끓여주세요

6. 적당히 익으면 남은 야채를 넣고 뚜껑을 덮은 다음

약한불에 한번 더 졸여주세요

글로 풀어 쓰려니 괜히 복잡해 보이는데요

막상 해보시면 무척 간단하답니다

버무리는 과정을 생략하고

엄마들처럼 육수에 바로 양념해주셔도 괜찮구요

얼큰한걸 좋아하시면 청양고추를 썰어 넣어도 좋겠네요

다음편을 기대해주세요

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