[재 료]

열무김치 100g, 소면 200g, 오이 1/4개, 달걀 1개

[열무김치 양념]

설탕, 식초 각각 1큰술씩, 깨소금, 참기름, 다진마늘 각각 1작은술씩

[고추장 양념]

고추장.식초 3큰술씩, 설탕.사이다 2큰술씩, 깨소금 1큰술, 고운고춧가루 1큰술, 열무김치국물 1~2큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 생강즙 1/4작은술

[만드는 방법]

1. 오이는 돌려깍기 한 다음 가늘게 채썰고, 열무김치는 분량의 양념장을 넣고 조물조물 무쳐주세요. 완숙으로 삶은 달걀은 먹기 좋은 크기로 나눠주세요.

2. 고추장양념 재료를 고루 섞어 양념장을 만들어 주세요.

3. 소면은 끓는 물에 소금을 조금 넣고 부채꼴로 넣어 끓이다가 후루룩~하고 끓어오르면 찬물반컵정도 부어서 가라앉히고 또 끓어오르면 한번 더 찬물 반컴 정도 부어 주면 더 쫄깃쫄깃하게 소면을 삶을 수 있습니다.

4. 삶아진 소면을 재빨리 찬물에 헹궈 적당한 크기로 사리를 만들어 물기를 빼주세요.

5.  소면 담고 오이랑 양념한 열무김치 넣고 얼음 몇 조각 올리고 고주장 양념 넣고 통깨 뿌린후 삶은 계란 올리면 시원하고 아삭아삭한 열무 비빔국수 완성이에요.

 글:미니맘(0ju1113)/제공:네이버키친 

_________맛나게 만들어 드세요_________