Paolo Scavino Rosso Vino da Tavola

파올로 스카비노 로쏘 비노 다 따볼라

국가 :  Italy (이탈리아)

지역 : Piemonte (삐에몬떼)

Appellation : Vino da Tavola

Winery : Paolo Scavino (파올로 스카비노)

Vintage : 2005

Variety : Nebbiolo (네비올로) 40%

                   Barbera (바르베라) 25%

                   Dolcetto (돌체또) 25%

 Alcohol : 14.5%

가격 : 65,000원선 (와인샵기준)

Color :  진한 루비색.

Bouquet : 자두향, 오크향

Sweetness : dry - medium dry - sweet

Tannin : hard - dry - soft

Acidity : flat - refreshing - marked - tart

Body : light - medium - full bodied

Length : short - acceptable - extended

Overall Quality : truly great - outstanding - very good - good - average - poor

이녀석은 조금은 특별한 분들을 위해 한병만 구입했던 와인.

역시 세일기간에 아울렛에서 구입해 원래 가격보다 훨씬 저렴하게 구입했다.. ^^

이태리 와인치고는 부드럽고 무난한편이었다.

삐에몬떼 지역 특유의 섬세하면서도 입안에서 화려한 풍미를 지녔다. 1995년 빈티지가 첫 빈티지이다.

Paolo Scavino
1921년 엔리카 스카피노의 할아버지에 의해 창설된 파올로 스카비노는 로디, 라 모라, 바롤로, 까스띨리오네 팔레또, 바롤로의 심장부 지역에 23헥터의 빈야드들이 자리 잡고 있다. 싱글 빈야드마다 이례적인 표명으로 와인 생산을 우세한 열망과 함께 우수한 포도 품종을 바탕으로 포도원을 1921년부터 변혁 발전 되어왔다.
최근 엔리카와 그녀의 아버지는 이 세계적인 와이너리를 운영하고 있으며 와인 에드버켓이나 와인 스펙테이터에서 95점 이상의 점수를 받는 와인들을 생산해 내고 있다. 그들의 스타일과 테크닉은 네비올로, 돌체또, 바르베라 등의 포도를 사용하는 전통적인것 또는 오크숙성을 하지않은 소비뇽 블랑과 샤도네이의 블랜딩과 같은 실험적인 것의 두 가지로 볼 수 있으며, 이 두가지 스타일의 스카비노 와인은 항상 풍부하고 싱싱하며 기분 좋으며 호화롭다.
데이(Dei)와 스카비노는 세계에서 몇 안되는 여성 와인메이커이자 와이너리 오너이며 둘 모두 그녀들의 특급와인으로 작위를 수여받았다.

www.aziendapaoloscavino.com

2008-6-14

C-47 open party