재료: 두부 1모, 양파 , 당근, 파, 마늘 다니것 한수픈씩, 돼지 고긱 다진것 한줌, 양념장: 두반장 2큰술, 물 반컵, 녹말 물에 푼것 3큰술, 생강즙 2티스픈,  굴소스 1큰술, 참기름 1큰술, 깨 약간 1. 두부는 정사각형으로 썰어 물기를 어느정도 빼놓는다2. 양파, 당근, 파, 마늘 , 돼지고기 다진것으로 준비해 놓는다3. 팬에 식용유 2큰술을 넣고 마늘, 생강,양파, 파, 당근, 고기 순으로 넣고 볶는다4. 다볶아지면 두반장을 넣고 물 반컵을 넣고 센불에 볶아 낸다 5. 이렇게 복은것에 굴소스를 넣고  녹말 물을 넣으면서 두부를 넣고 조심 조심 지으면서 간이 베게 한다6. 어느정도 두부에 간이 벤것 같으면 마지막으로 참기름을 넣어 지어준다7. 밥을 퍼서 접시에 담고 마파두부를 넣고 참깨를 솔솔 뿌리면 마파두부 요리 완성!!! ps. 혹시 두반장 굴소스가 없다면 고추장2큰술+토마토케첩1큰술+설탕1큰술+간장1작은술+고춧가루1작은술+다진파1큰술+다진마늘2작은술+물엿1큰술+물2큰술+후춧가루약간을 잘 섞어서 소스를 만들어도 좋습니다