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Ji Su"s 묵은지와 갈비살의 만남

함성숙 |2008.08.06 02:13
조회 164 |추천 3


갈비살 덩어리를 물에 담궈 핏물을 우려낸다

 

핏물을 우려낸 갈비살 덩어리를 냄비에 넣고

 

생강,마늘, 메실주를 넣고 버무린 후

 

묵은지를 포기채 넣고

 

들기름과 후추, 요리당, 묵은지 김치국물과 적당량의 물을 넣고

 

높은 온도에서 끓이다

 

낮은 온도에서 30여분간 은근히 끓이면 된다

추천수3
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