
갈비살 덩어리를 물에 담궈 핏물을 우려낸다
핏물을 우려낸 갈비살 덩어리를 냄비에 넣고
생강,마늘, 메실주를 넣고 버무린 후
묵은지를 포기채 넣고
들기름과 후추, 요리당, 묵은지 김치국물과 적당량의 물을 넣고
높은 온도에서 끓이다
낮은 온도에서 30여분간 은근히 끓이면 된다

갈비살 덩어리를 물에 담궈 핏물을 우려낸다
핏물을 우려낸 갈비살 덩어리를 냄비에 넣고
생강,마늘, 메실주를 넣고 버무린 후
묵은지를 포기채 넣고
들기름과 후추, 요리당, 묵은지 김치국물과 적당량의 물을 넣고
높은 온도에서 끓이다
낮은 온도에서 30여분간 은근히 끓이면 된다