[재료 (하트 무스틀 2호)]

흰색... 쌀가루 200g, 소금 2/3ts, 물 50~60g, 설탕 2Ts

분홍...쌀가루 100g, 소금 1/3ts, 물 25~30g, 설탕 1Ts, 백련초 가루 2/3ts 미로와, 체리필링 약간

[만드는 방법]

1. 쌀가루에 소금을 넣고 물을 넣어 섞어 줍니다.

2. 쌀가루마다 수분의 양이 달라요.

3. 물은 반죽의 상태에 따라 조절하시는게 좋습니다.

4. 반죽이 손으로 뭉쳤지고 톡톡 치면 깨지는 상태가 되게 물 조절을 하세요. 

5. 반죽을 체에 내려 줍니다.

6. 분홍색 반죽도 백련초 가루를 넣어 똑같이 해줍니다.

7. 물을 넣어 섞어 주고 체에 내려 줍니다.

8. 체에 내린 반죽에 설탕을 넣어 섞어 줍니다.

9. 분홍색도 분량의 설탕을 넣어 줍니다.

10. 찜망에 시루보를 깔고 무스틀을 놓습니다.

11. 흰반죽을 먼저 담은 뒤 분홍색도 담아 줍니다.

12. 표면을 깨끗히 정리한 뒤 한 김 오른 찜통에 넣고 면보를 덮어 25분간 쪄줍니다.

13. 표면이 마르지 않게 미로와를 발라주고 장식 합니다.

 글:내복곰의(bear6670)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________