[재 료]

두부한모, 새송이버섯두덩이, 애호박 1/3개, 양파 1개, 청양고추 3개, 밀가루 3큰술, 달걀 2개, 소금.후추조금(야채는 냉장고속에 있는걸 활용하세요]

[만드는 방법]

1. 두부는 살짝 짜서 물기를빼 준비해주시구요. 새송이버섯, 애호박, 양파, 청양고추는 전부 다져서 준비해주세요.

2. 밀가루, 달걀을 넣고 소금,후추 간해서 마구마구 섞어주세요. 밀가루는 반죽 질기에 따라 가감해주시구요.

3. 일회용 장갑끼구 마구마구 치대어주려다가 대충 숟가락으로 섞어주었네요.

4. 달궈진 팬에 오일 넉넉히 두르고 동글동글 이쁘게 노릇하게 부쳐내세요. 살짝 익는시간이 조금 오래 걸리더군요.

5. 이제 다 됐어요. 노릇하니 맛있겠죠? 조금 넙쩍하게 부쳐냈더니 더 좋은것같아요. 반죽에 간은 조금 싱겁게해서 간장에 찍어먹어도 좋고, 케찹 뿌려 먹어도 좋을것같아요.

 버섯이 들어가서 씹을수록 쫄깃하구, 청양고추의 살짝 매운맛과 두부의 꼬소함이  더욱 입맛을 돋궈주네요.

찍어먹는 간장은,양파장아찌하고 남은 간장을 모아두었거든요~냉장고에 보관하면서 요렇게 전이나 만두등 찍어먹는데 아주 좋아요 ^^맛간장 듬뿍 찍어서!(짜지않은 간장이라 좋아요!)

 글:딸기샤벳(dmsdkyam)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________