안녕하세요~ 요리와 피아노에 관심많은 24살 대학생입니다 ~ ★
싸이 새롭게 시작하면서 오늘 요리한거 올려보아요
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~ 오늘의 메뉴 ~
"매워 ! 꼬꼬댁 ~ 감자랑 헐.." (이름에 집중하지마 -_ -)
1) 재료 소개 : 닭 / 각종 채소 (파,양파,마늘,깻잎,고추 기타 등등) / 감자
조미료 (고추가루,고추장,설탕,카레,참기름,후추,간장)
↑ 채소는 대부분 다른 것도 가능하지만 ! 마늘, 깻잎, 카레는 필수 !!
2) 기초 작업
: 닭은 끓는 물에 살짝 빠뜨려~ 그래야 잡냄새 안나고 기름도 줄어
채소는 예쁘게 ~ 먹기 좋게~ 다듬고
3) 시작이다 ~
: 볶기 좋은 팬(?)에 올리브유를 적당히 두르고 마늘을 볶자. 마늘이 적당히 기름을
먹으면 닭을 익혀볼까 ?
4) 볶아
: 고기가 적당히 익어갈때 쯤 양념장과 야채를 넣고 볶아줘~
살살다뤄 고기상해
( 양념 비율 : 고추장1 고춧가루1 간장1/2 설탕2/3 참기름1 카레1 )
5) 볶는 동안 사이드 메뉴 ~ 감자 등장
얇게 썬 감자를 후추랑 마늘즙(혹은 다진마늘)과 섞어주기
팬에 기름 정도 껏 채우고 튀겨주기
↑ 요렇게 될 정도만 튀겨주어야 겉은 바삭바삭 속은 말랑말랑~
6) 뭐해~ 먹을 준비 해야지
: 예쁘게 담아 ~
+ 조리 시 유의 사항 & TIP +
① 첫 마늘 볶기 전 기름 양이 충분해야 전체적으로 맛있어~
② 감자 튀기기 전 물기는 꼬옥 짜서 넣기~ 기름 안 튀어
③ 고추장 양을 줄이고 카레를 넣어야 안 텁텁하고 깔끔해 ( 다소 주관적임 )
※ 위 게시글은 "정희남편" 박지훈님에게 저작권이있습니다.
무분별한 도용은 절대 금합니다.
싸이를 재 오픈하는 관계로 그동안 모아놨던 요리 레시피 다 날렸네요 ㅜ_ ㅜ
다시 시작하는 기분으로 해야겠어요
주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로만 요리하니까
자치하시는 학생 분들이나 식사 잘 안 챙겨드시는 분들 보시고
도움되셧으면합니다~
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와~우!! 관심가져주신분들이 이렇게나 많다니 !! ㅎㅎ 감사할따릅입니다. ( 악플도 관심~ ㄳㄳ)
^-^ 저는 등록금마련하느라 야간알바하고 있기때문에 아침 식사가 일반인 저녁 식사라서 .. 고기도 먹구 머.. 그래요 ㅎ
.. 요리가 복잡한가보네요 ^^; 제 생각에는 나름 안 어려운거 소개한다고 한건데.. ㅎ
요리 배운건 없고 자취할때 혼자 연습하던게 전부인터라 ^^; 전문가가 보시기엔 다소 이상한부분도 있을겁니다
이상해도 제가 맛있다고 생각되는 방법으로 만든거구요 ~ 조리 시간은 .. 음 40분 정도 ㅎ
감자튀김이랑 닭 볶는 걸 같이 했다면 더 줄었을것 같네요
본문이 반말인 이유는~ 제 싸이에 있는 걸 그냥 퍼와서 그렇습니다~
편집하기 귀찮은 관계로 그냥올립니다
양해부탁해요~
★ 2탄 ★ 해물치즈만두..? 퀘사디아..?
http://cyplaza.cyworld.com/plaza/bbs/bbs_view.asp?BBSCode=0602&ItemNum=20090121125020146812
★ 3탄 ★ 라면보다 빠르게~ 간단 비빔국수
http://cyplaza.cyworld.com/plaza/bbs/bbs_view.asp?BBSCode=0602&ItemNum=20090123071720159067
