[재 료]
소고기다짐육 600g. 버터롤빵8개. 양상추적당양. 치커리조금. 토마토1/3개. 치즈4장. 홀그레인머스터드 적당양. 다짐오이피클적당양. 마요네즈적당양   [고기양념]
양파반개. 떡국용떡10개내외. 대파반개. 다진마늘한숟갈. 당근다짐4숟갈. 꽃소금0.3숟갈. 후추약간. 참기름한숟갈. 생강가루조금. 설탕반숟갈. 통깨. 검은깨 반숟갈씩. 식용유살짝

[만드는 방법]
1. 양상치. 치커리. 토마토. 치즈. 그리고 소스로는 홀그레인머스터드. 다짐오이피클. 마요네즈. 마요네즈가 사진상에는 빠졌네요. 위에 덮어줄 단면에 살짝 발랐어요
2. 소고기 버거 패티 만드는 재료입니다. 소고기 다짐육600g에 양파반개. 떡국용떡10개내외. 대파반개. 다진마늘한숟갈. 당근다짐4숟갈 꽃소금0.3숟갈. 후추약간. 참기름한숟갈. 생강가루조금. 설탕반숟갈. 통깨. 검은깨 반숟갈씩 넣고끈기가 생길때까지 여러번 치대주세요. 치대다 보면 끈기가 생기는데 많이 치댈수록 고기가 쫄깃하고 다른 재료와도 잘 섞여 더 맛있는 패티를 만드실수 있습니다.
3. 버터롤 크기에 맞춰 적당이 동글동글 빚다가~ 약간 도톰할정도로 눌러 팬에 기름 살짝둘러주시고 앞뒤로 노릿하게 익혀 한김 식혀 준비해 주세요. 떡은 좀 손이가도 잘게 다져서 넣어주세요 ~ 씹히는 떡살의 느낌도 상당히 좋아요.
4. 미니버거 8개 만들고 남은 반죽은 글라스통에 담아 냉장고에 넣어뒀어요.내일 바로 해먹으려고요~ 이제 버거패티도 완성되고 다른야채들과 소스도 준비됐으니 버터롤빵 옆으로 반으로 갈라 소스 바르고 ~ 고기와 야채 올리고 올리고 ~ 맨위에 오이피클 적당이 뿌리고 덮어주는 버터롤빵 한쪽 단면에 마요네즈 살짝 발라 덮어서 맛있게 냠냠~!!
5. 버터롤을 옆으로 갈라 아래단면에 홀그레인머스터드를 적당이 바르고 그위에 양상추와 패티 토마토. 치즈. 치커리등을 올리고 약간 심심한 맛을 달래기위해 오이피클다짐을 적당이 올리고 버터롤빵 위에 덮는 한쪽면에 마요네즈를 살짝발라 뚜껑을 덮어주세요.
고기패티가 좀 커서 뚱뚱한 버거가 됐네요.  

 글:별바라기(blog.naver.com/nightsho)제공:네이버키친

 

_________맛나게 만들어 드세요_________