전 때마침 멍든 바나나 1개가 보여서,
시판용 핫케익 가루를 이용해 "바나나 팬케이크" 만들어봤어요.
바나나향과 맛이 진하고 좋아요. 여기에 시나몬가루(계피) 살짝 넣어 먹어도 좋구요.
시판용 핫케익 가루와 멍든 바나나 있으심 꼭 만들어보세요.
"바나나 팬케이크" 인데..
바나나 가 안보인다구요?
반죽 안에 고히~ 들어가있답니다.
한 입 물면 바나나맛이 훅 훅 =3 나요.
맛있게 구운 "바나나 팬케이크"로
"햄 치즈 샌드위치"를 만들어 먹을수 있어요.
아침 대용으로 먹기좋은 "샌드위치"죠.
"식빵으로 만든 샌드위치" 보다 더 든든. 포만감이 풍만 ㅎ
시판용 핫케익 가루는, 비싸진 않죠..
(비싼건가? 긁적::)
작은 사이즈는 2천원대로 알고있고,
큰 사이즈는 3천원 대더라구요.
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한 포대기 사다놓으면 두고두고 먹게되요.
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준비물: ( 작은사이즈 약 7개 정도 나옴, 약 2인분)
(시판용) 핫케익 가루(200g), 계란(1개) , 바나나 (1개), 계피가루(생략가능),
레몬즙(2숟가락), 물 또는 우유 (2숟가락)
핫케익 가루는 시판용으로,
슈퍼에서 마트에서 쉽게 구입할수있다.
가격은 보통 2~3천원대. 사이즈에 따라 다르다
바나나는 딱! 한개 준비.
봉식이처럼 멍든 바나나 있음..그걸로 사용한다.
바나나가 너무 익어버려서.. 심하게 얼룩덜룩..
꼭..목이 긴... 기린 같다 +_+
바나나는 껍질 훌훌~ 벗겨,
칼을 이용해 송송 다져둔다
큰 볼안에 핫케익 가루 체쳐서 넣어주자. (폭신하게, 더 부드럽게 먹기위해 번거롭더라도 체치기)
체치다 보면, 설탕이 따로 걸러진다. 걸러진 설탕은 다시 투입!
계란 1개 톡 터뜨려넣고 , 우유 또는 물 넣어 잘 개어준다.
레몬즙도 넣어주고, 으깬 바나나도 넣어주고!! 반죽을 곱게 개어준다.
바나나가 들어가면 반죽이 질어지기 시작. 따로 물을 더 부어줄 필요없이..
취향에 따라 계피가루를 넣어줄수있다. (아주 쪼금만)
계피가루가 들어가면 바나나향과 은은한 계피향이 돌아서 그것 또한 별미다.
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레몬즙도 시판용으로 싸게 구입할수있다. (2천원대 정도로 알고있다)
물론 생 레몬으로 즉석에서 짜서 쓸수도있지만, 매번 그러기엔 번거롭다.
바로 요게 시판용 레몬즙. 큰 마트가면 어디서나 쉽게 볼수있다.
이 레몬즙은 베이킹이나 요리에 정말 많이 활용된다. 하나쯤 갖고있으면 좋다.
코팅 잘된 팬은 살짝 예열해서, 오일 조금 두른후, 키친타올로 닦아준다. (코팅해주기)
오일이 흐르거나, 겉돌면 팬케익 겉면이 우둘두둘. 예쁘지 않다. ( 뒤집개도 같이 코팅해주면 구울때 붙지않아서 안전하다.)
반드시..기름은 키친타올로 닦아준 후, 반죽 한 국자를 퍼서 (한번에 많이 올리지말기)
둥글게`둥글게 테두리를 만져주며 올려준다.
불은 반드시 약불.
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굽다보면 반죽 윗면에 뽕뽕. 기포가 생기는게 보인다.
기포가 올랐을때 그때!! 뒤집어 줘야..
타지않고 딱 적당하다.
굽다보면, 팬이 너무 뜨거워져서 반죽을 붓자마자
얼마되지않았는데... 탈 기새를 보이는경우도 있다.
그럴땐 불을 꺼두고 잠시 열을 한 김..식힌후, 구워주면 좋다.
(예쁘게 굽는방법 중 하나^^)
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구운 팬케이크는 뜨거울때 호....호 =3 = 3
불어가며 먹는다
남은 팬케익은, 다음 아침날을 위해 미리 샌드위치를 만들어두어도 좋아요.
팬케익에.. 햄, 치즈, 계란등 끼어넣고, 돌아다니는 양상추 or 로메인 or 상추 끼어넣고
팬케익 위에 잼 살짝 바른후 먹어도 맛나요! 잼없이 그냥 먹어도 맛나더라구요^^
팬케익에 간이 다 되어있어서, 그냥 푹푹 끼어넣어 먹어도 good!
고소한 바나나 맛이 큭큭"" 최고.. ^__^ b
그냥 구워먹어도 맛난 핫케익. 팬케익.
바나나 넣고 구워먹어도 별미에요.
아침에 따뜻한 커피 한잔과 함께..
바나나 팬케이크.
