주재료 : 간재미 한마리, 간장, 붉은고추 2개,쪽파,
부재료 : 통깨,다진마늘,후추, 와사비,식초...

1. 내장을 빼고 중간 중간에 간이 잘 배도록  칼집을 넣어준다.
2.쪽파,붉은고추,다진마늘, 통깨,후추,를 넣고 간장을 

  맛나게 만들어준다.
3.간재미에 양념을 골고루 얹져준다.
4.찜통에 한참동안 쪄준다.
다 되었으면 양념장(간장,식초,와사비)에 찍어서 먹으면 된다.