국민간식 라면

 

각종 변신으로 별미의 맛으로도 맛볼 수 도 있지만 매번 라면을 요리로 해먹을 수 없는것이

 

사실입니다. 집에 있는 간단한 변화로 라면에서 느낄 수 있는 매력은 무한가지라고 취향대로

 

먹는 라면 조리법을 알려드리겠습니다^ ^

 

 

분식집 라면 맛은 설탕이 좌우한다.

 

 

이상하게도 분식집 라면은 맛있는데 집에서는 그 맛이 나지 않는다?! 그렇다면 라면을 끓일

 

때 설탕을 반 스푼 넣어보자! 분식집의 비밀이 가까이 있었다는 것을 느낄 수 있습니다.

 

 

후추가루도 라면에 넣으면 색다른 맛

 

후추의 독특한 향과 맛이 라면 국물과 어우러지면 얼큰하고 매운 독특한 맛을 느낄 수 있다.

 

한번 먹으면 가끔 후추라면이 땡길 때가 있음을 알게 됩니다.

 

두부라면

 

라면 국물의 매운 맛을 중화시키기 위해 순두부나 두부를 넣어주면 순하게 질리지 않는 라면

 

맛을 볼 수 있습니다.

 

입맛도는 깻잎을 라면에

 

깻잎 5~6장을 라면에 넣고 끓이면 깻잎 특유의 향과 고소함에 국물 맛까지 일품입니다.

 

입맛까지 도는 깻잎 향과 라면이 어우러진 깻잎라면도 추천합니다.

 

감칠맛 나는 라면에는 식초를

 

다소 황당할 수 있지만 라면의 감칠맛을 더하고 라면의 독성을 제거하는데 식초가 명약이라는

 

사실! 거품도 줄고 끝 맛까지 개운한 라면을 맛 볼 수 있습니다.

 

 달걀 넣는 노하우

 

라면에 풀어넣는 달걀은 미리 풀어 깨소금, 참기름, 후추를 넣고 라면이 끓었을 때 냄비 가장

 

자리를 두르며 넣어주자. 끓어 오르는 부분에 달걀을 넣어 주기 때문에 훨씬 잘 풀어집니다.

 

마늘은 느끼함을 제거합니다.

 

라면에 기름기가 싫은 사람은 다진 마늘을 약간 넣어보자. 담백한 라면 맛에 뒷맛까지 깔끔해

 

지는것을 느낄 수 있습니다.

 

육수 대신 국으로 끓이는 라면

 

유명한 라면 전문점에서 라면을 끓일 때 육수를 사용하지만 집에서 매번 육수를 끓여 라면을

 

먹을 수는 없다. 이럴 때는 집에 남아있는 국에 라면을 끓여보자.

 

감탄사가 나오는 진한 라면 국물 맛을 볼 수 있습니다.

 

라면 비린내는 커피로 없앱니다.

 

가끔 오래된 라면의 겨우 비린내가 날 수도 있는데 이럴때는 커피를 조금 넣어주면 비린내가

 

말끔하게 사라집니다.

 

달걀이 풀어진 라면이 싫다면

 

달걀이 풀어지면서 라면 고유의 맛을 해친다고 생각하는 사람들은 달걀을 풀지말고 톡 빠트려

 

봅니다. 통째로 익은 달걀맛과 국물맛을 그대로 살린 라면맛을 볼 수 있습니다.

 

우유로 끓이는 라면

 

라면을 끓일 때 우유를 반컵 정도 부어주는 우유라면. 느끼할 것 같지만 오히려 더 담백하고

 

라면먹고 잔 다음날 얼굴이 전혀 붓지 않는것을 알 수 있습니다.

 

쌈장도 라면 맛을 업그레이드 합니다.

 

라면을 끓일 때 쌈장을 넣고 끓이면 구수한 맛이 그대로 느껴지고 면발에 국물이 배어 진한

 

라면맛을 볼 수 있습니다.

 

쫄깃한 면발 만들기

 

라면 면발을 쫄깃하게 먹고 싶다면 면을 넣고 젓가락으로 면을 들었다 놓았다를 반복해줍니다.

 

마지막에 면발이 다 익기전에 뚜껑을 덮고 살짝 끓여주면 다 먹을때까지 면발이 살아있는

 

라면으로 먹을 수 있습니다.