[타르트 반죽]

버터 60g, 소금 약간, 슈거파우더 25g, 달걀노른자 1개, 박력분 100g, 아몬드 가루 15g

[아몬드크림]

버터 55g, 슈거파우더 55g, 아몬드가루 55g, 달걀 1개, 럼주 1작은술(생략가능)

[필 링]

냉동 or 생 블루베리 80g, 설탕 1큰술 / 장식용 블루베리 약간

[도 구]

13cm(지름) * 2cm(높이) 원형 타르트틀 2개 분량

[미리준비하세요]

1. 타르트 반죽에 쓸 박력분+아몬드가루는 섞어서 2~3회 체에 내립니다. (아몬드크림에 쓸 아몬드가루도 따로 2~3회 체에 내립니다.)

2. 버터, 달걀 노른자는 실온 상태가 되도록 냉장고에서 꺼내 30분~1시간 이상 둡니다.

3. 생 블루베리나 냉동 블루베리는 설탕 1큰술을 뿌려 버무려둡니다

4. 원형 타르트지 2개를 만들어서 준비합니다.

~ 13cm 원형 타르트지  만들기 " 레시피는 아래 포스트를 참고하세요.  http://homebaking.pe.kr/150045196414

[만드는 방법]

1. 아몬드 크림을 만들어 보아요. 실온에 두어 몰랑해진 버터는 거품기로 부드럽게 잘 풀어줍니다.

2. 슈거파우더를 고루 섞어주세요.

3. 실온에 두어 차가운 기를 없앤 달걀을 멍울을 풀어 조금씩  넣어가며 거품기로 골고루 섞어주세요~달걀이 차가우면 분리 되기가 쉬워요. ^^;; 럼주도 넣구요~ 럼주는 생략가능합니다.

4. 체에 내려둔 아몬드가루를 고루 섞어 아몬드크림을 만듭니다.

5. 미리 구워 놓은 타르트틀에 아몬드 크림을 고르게 펼칩니다. 스푼을 사용하셔도 좋고 짤주머니에 넣어서 고르게 짜주어도 좋아요.

6. 설탕에 버무려 놓았던 블루베리를 윗면에 촘촘히 얹어 모양을 냅니다.

7. 미리 160~170℃로 예열한 오븐에 20~30분간 윗면의 색을 보아 가며 굽고 한김 식힙니다. 그리고 표면에 색이 나기 시작하면 금방 색이 진해 질 수 있으니 자주 오븐 안을 보며 타르트 색을 체크해주세요~!

8. 다 구워진 타르트는 부서지기 쉬우니 한김 식힌 다음  조심스럽게 옮겨 식힘망 위에서 완전히 식혀줍니다. 그 다음, 슈거파우더를 뿌리고 블루베리를 토핑해 완성합니다.

 글:앙꼬(blog.naver.com/law_order)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________