돼지고기 고추장양념
김치찌개
재료:
* 돼지고기 고추장 양념- 돼지고기 한 줌, 고추장 한 스푼(돼지고기에만 양념), 설탕 1/2스푼, 소금1/3스푼, 맛술 1스푼, 다진마늘 1스푼
김치 한 줌, 김치국물 3스푼, 고춧가루 2스푼, 두부 1/4 모, 양파 1/2개, 다진마늘 1/2 스푼, 청양고추 1개, 파 약간 , 소금1/2 스푼, 후추 약간
조리법:
1. 먼저 돼지고기를 고추장양념으로 조물조물 무쳐 재워 놓는다.
2. 식용유를 조금 두른 냄비에 김치를 볶다가
돼지고기와 함께 볶는다.
3. 김치국물, 고추가루, 소금, 물을 적당히 붓고 끓여서 돼지고기가 익을 때 쯤 양파, 다진마늘, 청양고추,파, 두부를 넣는다.
4. 후추를 약간 넣는다.
* 조리법에 보면
돼지고기에만 간이 잘 배이게 고추장 양념을 합니다.
텁텁해지게 국물에 직접 고추장을 넣는 게 아니랍니다.
돼지고기가 훨씬 맛있어집니다.
